ผลไม้

ส้มทุ่งช้าง ส้มสีทองเมืองน่าน

ส้มทุ่งช้าง (ส้มสีทองน่าน) เป็นส้มเขียวหวานสายพันธุ์หนึ่งที่ปลูกในพื้นที่จังหวัดน่าน ด้วยสภาพภูมิอากาศของจังหวัดน่าน ส่งผลให้ผลส้มมีผิวเปลือกสีเหลืองทอง เป็นส้มเปลือกบาง เนื้อมีเส้นใยน้อย ไม่ฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติอร่อย เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดน่าน

เลม่อน (Lemon)

เลม่อน (Lemon) หรือที่เราเรียก มะนาวเทศ มะนาวฝรั่ง เป็นพืชในสกุลส้ม เป็นไม้พุ่ม มีหนามเฉพาะปลายยอด เมื่อขยี้ใบจะได้กลิ่นหอมแรง ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ผลรูปกลมรี ปลายผลมีติ่งแหลม ผลอ่อนสีเขียว สุกแล้วเป็นสีเหลือง เนื้อในฉ่ำน้ำ

มะเดื่อฝรั่ง (Fig)

มะเดื่อฝรั่ง (Fig) เป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยในขับถ่ายและกำจัดของเสียออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี และยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย นอกจากจะใช้รับประทานเป็นผลไม้สดแล้ว ยังสามาถนำมาใช้ทำขนมได้อีกด้วย เช่น พาย แยม อบแห้ง ผลไม้กวน ผลแห้งนำไปคั่วแล้วนำมาป่นใช้แทนกาแฟ เป็นต้น

เสาวรส (Passion fruit)

เสาวรส เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเปรี้ยวกำลังดี นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนที่จะได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะให้ความสดชื่น ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู น้ำผลไม้ปั่น แยม เยลลี ไอศกรีม หรือนำไปแต่งหน้าเค้ก และที่สำคัญยังเป็นผลไม้ที่ให้คุณประโยชน์และมีสรรพคุณทางยาอย่างมากมายเลยทีเดียว

กล้วยหอมทอง (Gros Michel Banana)

กล้วยหอมทอง เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารครบถ้วนตามหลักทางโภชนาการ เช่น มีวิตามิน ไฟเบอร์ ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการขับถ่าย เนื้อเหลืองเข้ม กลิ่นหอม มีรสหวาน ถือเป็นผลไม้ที่มีศักยภาพในด้านการตลาด ด้วยคุณลักษณะของกล้วยหอมทองที่มีน้ำหนักดี หวีสวยงาม สีผิวของกล้วยเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง รสชาติดี มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน

สตรอว์เบอร์รี (Strawberry)

สตรอว์เบอร์รี (Strawberry) ผลไม้เมืองหนาวที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายในเมืองไทย เป็นผลไม้ที่มีสีสวยน่ารับประทาน มีรสชาติที่อร่อย นิยมทานเป็นผลไม้สดและนำมาแปรรูปเป็นอาหาร เช่น แยม เยลลี่ หรือน้ำผลไม้ เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีและวิตามินเอสูง

ข้าวโพดหวาน (Sweet Corn)

ข้าวโพดหวาน (Sweet Corn) เป็นข้าวโพดที่นิยมปลูกและนำมารับประทานมากที่สุด เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย ให้ความหวานสูง ไขมันต่ำ สามารถนำมาปรุงเป็นอาหาร ทำของหวานหรือแปรรูปได้หลากหลายแบบ รวมถึงการนิยมรับประทานเป็นอาหารโดยตรงด้วยการต้ม นึ่ง และปิ้ง

สับปะรด (Pineapple)

สับปะรด (Pineapple) เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาใต้ มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี ในปัจจุบันกลายเป็นผลไม้เศรษฐกิจตัวนึงของไทย แหล่งปลูกสับปะรดที่สำคัญของไทย เช่น ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี ชลบุรี หรืออุตรดิตถ์ ลำปาง พิษณุโลก เป็นต้น

อาโวคาโด (Avocado)

อะโวคาโด (Avocado) เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากในแถบยุโรปและอเมริกา เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ในประเทศไทยมีการนำมาปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน ก่อนจะแพร่ขยายไปทั่วประเทศ จากการสนับสนุนของโครงการหลวง